הקפה הירוק הוא נקודת המוצא של כל שרשרת האיכות.
למה לקחת את הקורס הזה?
מה תלמדו
זנים ותהליכי עיבוד
דירוג קפה ירוק
זיהוי פגמים
הערכת איכות
הבנת שרשרת הערך
תרגול מעשי
- מיון פגמים
- ניתוח דגימות
- עבודה עם דוגמאות קפה ירוק
קורס SCA Green Coffee עוסק בעולם הקפה הירוק — נקודת ההתחלה של כל שרשרת האיכות.
הקורס בונה הבנה עמוקה של חומר הגלם: זני קפה, אזורי גידול, תנאי אקלים, תהליכי עיבוד, איכות, פגמים ודירוגים מקצועיים.
המשתתפים לומדים כיצד מתקבלות החלטות רכש מקצועיות, כיצד מעריכים איכות קפה ירוק, ואיך מזהים פוטנציאל איכות עוד לפני שלב הקלייה והחליטה.
הקורס מעניק בסיס מקצועי לעבודה עם קפה ירוק בתעשייה, ומשמש כלי מרכזי עבור קניינים, סוחרים, קולים ומנהלי איכות המעוניינים לפעול בסטנדרטים בינלאומיים של איכות ובקרה.
למי הקורס מיועד?
קנייני קפה
סוחרים
קולים
מנהלי איכות
מנהלי קלייה