קורס בריסטה-SCA Barista Skills Intermediate
קורס מתקדם לבריסטות שרוצים לשלוט במיצוי, עקביות ואיכות ברמה מקצועית.
למה לקחת את הקורס הזה?
* לפתח הבנה מקצועית עמוקה יותר של אספרסו, חלב ומיצוי.
* ללמוד לשלוט במשתנים שמשפיעים על איכות הקפה והעקביות בכוס.
* לשפר workflow, מהירות עבודה ודיוק בסביבת בית קפה אמיתית.
* להבין איך טחינה, מינון, קלייה וטריות משפיעים על הטעם והתוצאה הסופית.
* לפתח יכולת חושית טובה יותר לטעימה, ניתוח וזיהוי בעיות במיצוי.
* לעבוד בצורה מקצועית ובטוחה יותר עם ציוד אספרסו וחלב.
* לקבל כלים מעשיים לכיול אספרסו ושיפור איכות יומיומית על הבר.
* להתקדם לרמה מקצועית גבוהה יותר בהתאם לסטנדרטים של ה־SCA.
מה תלמדו
לכייל אספרסו בצורה מקצועית באמצעות שליטה במינון, תפוקה, זמן ויחס חליטה.
לעבוד בצורה עקבית עם מטחנה מקצועית ולבצע התאמות בהתאם לשינויים יומיומיים.
להשתמש בשפה חושית מקצועית לתיאור טעם, ארומה, גוף, איזון וסיומת.
לשפר workflow, ארגון תחנת העבודה ועבודה יעילה בזמן שירות.
לעבוד בצורה מקצועית ומדויקת יותר בהתאם לסטנדרטים של ה־SCA.
תרגול מעשי
- טעימה והשוואה בין מיצויים שונים לצורך פיתוח יכולת חושית והבנת השפעת המשתנים על הטעם
- בניית מתכוני אספרסו ושיפור עקביות במיצוי.
- תרגול מעשי של חלב, משקאות אספרסו וזרימת עבודה מקצועית.
קורס SCA Barista Skills עוסק במיומנויות הליבה של עבודת הבריסטה המקצועי.
הקורס משלב טכניקה, דיוק, עבודה עם ציוד, תחזוקה וזרימת עבודה נכונה בסביבת בר קפה מקצועית.
המשתתפים לומדים שליטה באספרסו, הקצפת חלב מקצועית, עבודה עם ציוד מתקדם, ניהול עמדת עבודה, ותהליכי שירות איכותיים.
הקורס בונה יסודות מקצועיים לעבודה ברמה גבוהה, יוצר סטנדרט מקצועי ברור, ומעניק כלים להשתלבות בתעשיית הקפה המתקדמת — הן בעבודה מסחרית והן בהתפתחות מקצועית אישית.
למי הקורס מיועד?
בחרו את התאריך שלכם
ראו למה הלקוחות שלנו בוחרים ב-Red Orca לחוויית הלמידה שלהם.
קורס בריסטה-SCA Barista Skills Intermediate
* בחרו תאריך מהלוח
