עם המעבר הגלובלי של ה־SCA למערכת CVA, הקורס חיוני לאנשי מקצוע המעוניינים להישאר מיושרים לסטנדרטים הבינלאומיים החדשים של הערכת איכות.
למה לקחת את הקורס הזה?
מה תלמדו
הבנת ערך הקפה מעבר למדדים חושיים מסורתיים
יישום שיטות הערכה הוליסטיות לקפה ירוק, קלוי ומוכן
שימוש בטפסי CVA וברפרנסים החושיים החדשים
שיפור כיול חושי ותקשורת איכות מקצועית
עבודה לפי מסגרת הערכה עדכנית ורב־ממדית
תרגול מעשי
- טעימות מודרכות לפי כלים מכוילים
- כיול קבוצתי ושפה מקצועית אחידה
- תרגול עבודה עם טפסי CVA
- ניתוח והשוואה בין דגימות
קורס CVA (Coffee Value Assessment) הוא קורס מקצועי מתקדם המבוסס על מערכת ההערכה החדשה של ה־SCA.
הקורס מציג גישה רב־ממדית להערכת קפה, החורגת ממודל הציונים המספריים המסורתי, ומתמקדת בהבנת ערך כולל: חושי, פיזי, מסחרי ואיכותי.
המשתתפים לומדים להעריך קפה באמצעות כלים מתקדמים, מודלים הוליסטיים, וטפסי CVA ייעודיים, המייצגים את הסטנדרט החדש של תעשיית הקפה העולמית.
הקורס מיועד לאנשי מקצוע פעילים המעוניינים לעדכן את הידע, הכלים והמתודולוגיות שלהם בהתאם לשינויים הגלובליים בתעשייה, ולהישאר רלוונטיים במערכת ההערכה הבינלאומית החדשה.
זהו קורס עומק אסטרטגי, המשמש כלי מפתח לאנשי איכות, קולים, קניינים, סוחרים ומנהלי מערכות איכות.
למי הקורס מיועד?
טועמי קפה מקצועיים
קנייני קפה ירוק וסוחרים
קולים ומנהלי איכות
אנשי מקצוע שעובדים עם הערכת קפה באופן קבוע